Unterschweig

Der Bio-Hof Unterschweig liegt auf 1750m in St. Nikolaus im Ultental.
Aus der gesamten Milch der sieben orginal Braunviehkühe stellen wir verschiedene Käse, Joghurt und Butter her. Die Molke wird an unsere Schweine verfüttert.
Der gesamte Hof wird nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet.

Mittereggen

Der Mittereggenhof liegt in St. Pankraz.
Alle unsere Brotsorten werden aus einheimischen Roggen und Dinkel in sorgfältiger Handarbeit hergestellt.

In unserer eigenen Mühle wird das Getreide jeweils frisch gemahlen; 

der Steinbackofen verleiht unserem Brot und Gebäck einen besonderen Geschmack und bewirkt, dass es länger frisch bleibt. 

Wir verwenden keine Konservierungsstoffe oder andere Zusatzstoffe. 

Wir legen Wert auf Qualität! 

Für uns ist Brot mehr als Brot.

Esserhüttl

Der Biohof Esserhüttl liegt etwa 7,5 km oberhalb von St. Pankraz. Auf unserem Hof sammeln wir von Hand verschiedenste wildwachsende und kultivierte Kräuter, die wir zu Sirup verarbeiten oder schonend trocknen und zu Kräuteraufgüssen mischen. Sonnengereifte Früchte landen im Marmeladetopf oder es wird daraus Saft hergestellt. Zusätzlich zu den Früchten und Kräutern bieten wir verschiedene Gemüsesorten an. Dabei legen wir großen Wert darauf, möglichst unsere eigenen Pflänzchen zu ziehen und sie bis zur Ernte in Handarbeit zu betreuen. Alle unsere Produkte sind in begrenzten Mengen frisch und teilweise auch nur für einige Wochen verfügbar (saisonal) und werden von Hand weiterverarbeitet oder haltbar gemacht. 
Unsere Produkte findet Ihr hier oder in unseren Hofladen (bitte vorher anrufen). 

Linterhof

Der Linterhof liegt im Dorfzentrum von St. Pankraz.
Auf unserem Hof weiden 40 glückliche Krainer Steinschafe.
Aus ihrer Milch machen wir in unserer hofeigenen Käserei verschiedene Käsesorten, Joghurt und Topfen.
Unser Hof wird nach biologischen Richtlinien (Bioland) bewirtschaftet.